字號老,牌子好,專賣靚嘢

金菊園臘味家於1924年在上環文咸東街99號正式開業,這家老字號,一直由四個家族合力經營。直至四個家族之一的梁氏家族梁寶銅先生在旺角上海街598號開設九龍第一定分店,並於1962年把分店遷至彌敦道658號,開始了金菊園變革性的新篇章,把金菊園的名聲打得更遠更響。

早期發展

在最黃的六十至八十年代,金菊園臘味家的出品風行至海外,自製臘味品質超群,銷售至美、加及英國等地,口碑載道。於1961年英國雅麗珊郡主(Princess Alexandra)訪港,曾到訪位於旺角的金菊園店。已故金菊園負責人梁寶銅先生曾提及,當時雅麗珊郡主建議金菊園應有英文名字,方便外國人認識。因此,梁先生親自為店舖起了個英文名「Kam Kook Yuen」,而在金菊園商標上的英文名正是梁先生手筆。

品牌由來

商標上英文名稱「Kam Kook Yuen」的由來,源自旺角店招牌,是梁先生親自書寫的。中文字體風格和花卉圖案與梁家創造並傳統使用的一致,也是四大家族傳承的一部分。為免食家誤購劣貨,金菊園曾在報章刊登聲明,強調「港九金菊園臘味家,字號老,牌子好,專賣靚嘢」,提醒貴客要認明「菊花」商標,方不致誤。這個商標一直由梁氏家族保存至今。

「我不是廚藝大師,但我是文化傳播和廚藝推廣的大使。」

致力推廣中國傳統飲食文化,甄文達先生以精湛的廚藝,以及親切幽默的風格,把廣東的傳統美食推廣至全球。金菊園是香港老字號臘味店,一直堅持用上等材料、古法手工製作,以「字號老,牌子好,專賣靚嘢」為經營宗旨。當老字號與大師級相遇,令人期待的當然是回憶中無法忘記的香港舊情懷、老香港味道。金菊園很榮幸邀請甄文達先生出任全球品牌大使,把已被列作「香港非物質文化遺產」的臘味製作技藝推廣至全球。

發展里程

1924年

在香港上環文咸東街99號正式開業  

1931年

遷址至皇后大道中116號

1958年

9月11日於旺角上海街598號開設九龍第一家分店

1960年

於莊士敦道開設灣仔分店